Le restaurant La Pergola a été fondé en 1935 à Bruxelles, près du Heysel.

À l'origine, il s'agissait d'un salon de thé qui a rapidement évolué pour devenir un restaurant renommé dans la région.

Au fil des ans, La Pergola est devenu un lieu de rencontre pour les gens de tous horizons, des personnalités politiques aux célébrités locales en passant par les familles et les amis.

Le restaurant a également été le témoin de nombreux événements historiques, notamment la Seconde Guerre mondiale et la construction de l'Atomium.

Dans les années 1950, La Pergola est devenu un lieu de référence pour les événements professionnels et privés. De nombreuses entreprises ont choisi le restaurant pour organiser des repas d'affaires et des événements de prestige.

Au fil des années, La Pergola a connu plusieurs propriétaires et est devenue une institution de la gastronomie bruxelloise. En 1983, le restaurant a été repris par la famille Verbruggen, qui a modernisé les installations tout en préservant le charme et l'atmosphère de l'établissement.

Dans les années 1990, La Pergola a été rénové pour lui donner un aspect plus contemporain tout en conservant son style intemporel. De nombreux artistes ont exposé leurs œuvres dans les salles du restaurant, renforçant ainsi son image de lieu culturel et convivial.

Au cours des années 2000, La Pergola a continué d'être un lieu de référence pour la gastronomie belge et internationale, tout en proposant des événements spéciaux tels que des soirées à thème et des dégustations de vin. Le restaurant a également participé à plusieurs événements culinaires, remportant des prix et renforçant ainsi sa réputation de haut lieu de la gastronomie bruxelloise.

Aujourd'hui, La Pergola continue de servir des plats de qualité dans un cadre élégant et historique. Avec sa terrasse offrant une vue magnifique et son intérieur chaleureux, c'est l'endroit idéal pour déguster une cuisine raffinée et passer un bon moment entre amis ou en famille.